熊本県産原料手づくり・無添加【甘麦味噌〔1000g〕】塩分ひかえめ

熊本県産原料手づくり・無添加【甘麦味噌〔1000g〕】塩分ひかえめ

九州くまもと産原料・室蓋仕込み・天然醸造・石室(いしむろ)仕込みの麹
◆内容量:1000gエコ包装
◆賞味期限:6ヵ月
◆保存方法:冷蔵庫で保存して下さい。
◆原材料:
大麦・・・熊本県山鹿産
大豆・・・熊本県山鹿産
塩・・・・兵庫県赤穂産

国産熊本厳選麦を麹蓋方式で製麹しそのこうじを贅沢に使い、麦麹の甘味を生かして、3~4ヶ月熟成させた塩分控えめにした麦味噌です。サッパリした良い風味です。
無添加、甘口、粒生みそ。
九州発。すべて国産熊本原料・無添加味噌

風味豊かなつぶみそタイプ

三つの大きな特徴

手づくりであること
みそに使う麹(こうじ)は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋(こうじぶた)方式で、
手づくりした麹(こうじ)のみ使用しています。

無添加であること
保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。

生みそであること
酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。
熱処理をしたり、アルコール等を添加していません。

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