【四国・九州編】さばのぬかみそだき4パック 送料込

【四国・九州編】さばのぬかみそだき4パック 送料込

江戸時代から続く北九州の郷土料理です。
おすすめコメント
―「全国旨鯖街道」厳選38商品―
漁獲量が非常に多く、大衆魚というイメージの強い鯖ですが栄養も豊富で、知れば知るほど奥深いことから近年鯖ブームが到来しています。
漁獲方法や食べ方なども地域によってさまざまで、日本各地でブランドサバが増加し、
産地と生産者ならではの、こだわりの鯖が誕生しています。
今回お取り寄せきっぷでは、全国の各地の鯖料理を38商品厳選。
同じ〆鯖や缶詰でも産地によって味付けや脂乗りが異なるのも鯖の魅力の1つ。
今から旬を迎える鯖料理をお取り寄せして、産地ごとの特徴を是非ご賞味ください。

―四国・九州編「豊後薩摩鯖街道」―
<刺身で味わうサバ>
四国・九州では、地元で獲れた鮮度の高いサバを刺身で食べる習慣があります。
高知県土佐清水市では、足摺岬を中心とする近海の瀬付きのゴマサバを立縄漁法で釣り上げたブランドサバ「土佐の清水さば」の刺身が楽しめます。
大分県では、ブランドサバの代表格ともいえる、豊予海峡で一本釣りされた「関さば」を刺身や郷土料理「りゅうきゅう」で味わうことができます。
福岡県も、刺身を白ごまと薬味で食べる「ごまさば」が郷土料理。
また北九州市小倉ではサバをしょうゆなどのたれと糠で煮付けた「サバのぬかだき」が名物。
大正時代から市民の食を支えてきた「旦過市場」には、ぬかみそだきの店がズラリと並び、賑わっています。

―江戸時代から続く北九州の郷土料理です―
「ぬかみそだき」は代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料などは一切使わず、丹念に炊き上げたものです。
脂のりの良いサバだけを厳選し素材の旨みを最大限に引き出します。
ご飯のお供に、お茶漬けに、そのまま温めずにご賞味いただけます。


商品スペック
【セット内容・内容量(約)】2切×4パック
【賞味期間】製造日より冷凍3ヵ月
【配送温度帯】冷蔵便
【加工地】福岡県

ご注文に関する注意事項
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