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 【ここがポイント!】

コバルト合金刃物鋼を独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人の丹念な手作業による刃付けを施しております

業務用包丁として鋭利性・耐久性・耐錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的な包丁です
魚を捌くに用いる片刃包丁で、業務用で用いられる大きめのサイズです。
 【商品詳細】
サイズ 180mm
材質 コバルト合金鋼+13クロームステンレス鋼


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