一本義 >一本義720ml

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平成19年南部杜氏自醸清酒鑑評会 平成28年南部杜氏自醸清酒鑑評会 【首席賞受賞】一本義・久保商店・福井県
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平成19年度・平成28年、南部杜氏自醸清酒鑑評会首席賞受賞酒

雑味なく、透明感あふれ、どこまでも綺麗な一本を実現した最高級が、300年の伝統を受け継ぐ、日本最大の南部杜氏の頂点に立ちました。

瓶は、ガラス職人が一本、一本を赤色焼付けをした特注品。

平成19年は、31都道府県の191酒蔵586点の吟醸酒(純米吟醸も含めて)
が集まり、4月3日から4日間に亘り、仙台、東京、関信、
札幌各国税局鑑定官室長をはじめ、総勢24名の審査員により、
南部杜氏自醸清酒鑑評会・首席賞受賞を頂いた酒です。

平成28年は、吟醸酒340点、純米吟醸酒225点、純米酒、162点の出品がございました。

酒米は地元奥越前の農家が育てた山田錦を全量使い、
箱表、ラベル和紙は越前市の国指定重要無形文化財保持者の
九代目岩野市兵衛氏の「越前生漉奉書」を用い
ラベルの文字は勝山市平泉寺の書家・大六泉巌氏の書です。

※越前生漉奉書とは?※
鎌倉時代に武家社会の公文書用紙として、お墨付を得て以来
徳川幕府の終焉まで、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康と、
時の権力者による厚い庇護を受けた、幕府公認の公文書用紙として
越前奉書は日本一の紙として、君臨しています。
現在は浮世絵、木版画用として使われています。
桐箱入り
やや辛口・冷・常温

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冷蔵庫から取り出してすぐの冷たいとき、お酒の香味は抑えられています。

大吟醸酒など、高い香りと繊細な味わいが特長のお酒は、
大振りのワイングラスなどに1/3程度注いでゆっくりとまわしたり、
グラスを手で包んで酒の冷たさを少し和らげていただきますと、
香味が広がり最も美味しくお召し上がりいただけます。

また、繊細な香味をお楽しみいただくため、お燗はつけずにお召し上がりください。



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