正広 包丁 最上 そば切(黒打) 15496

正広 包丁 最上 そば切(黒打) 15496


正広

0575-21-2100



【マサヒロ|正広】 包丁 正広作 最上 そば切(黒打) (15496)
水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。
刃渡り:300mm
重量:670g
刀身の材質:ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品)
材質詳細:1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
硬度:ロックウェル硬さ HRc 63~66
口金:水牛角
中子形状:打込み式
サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
(メーカー) 株式会社マサヒロ

マサヒロ  蕎麦切包丁

商品名: 包丁最上そば切(黒打)
カテゴリー: アウトドア・日用品・清掃 > アウトドア・日用品 > 包丁 > 麺切包丁
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