ビーツ 1kg 【無化学農薬・無化学肥料】【国産】【ビート・テーブルビート・ビートルート・火焔菜(カエンサイ)】

ビーツ 1kg 【無化学農薬・無化学肥料】【国産】【ビート・テーブルビート・ビートルート・火焔菜(カエンサイ)】

食べる輸血!?栄養たっぷり!ほんのり甘さがあり、お酢やサワークリームなど酸味のあるものに良く合います
内容量1kg(1~3玉程度)
生産地長野県・静岡県
栽培方法(長野)有機栽培or無無 (静岡)無無(無化学農薬(無農薬)・無化学肥料)
保存方法小袋に分けて冷蔵庫の野菜室で保管して下さい。
同梱可能量合計20kgまで可能です

ビーツ

個性的な見た目に
意外な甘さ

びっくりするほど赤いビーツ。ビート、テーブルビート、ビートルート、火焔菜(カエンサイ)など色々な名前があります。カブに似た見た目ですが、ほうれん草の仲間でサトウダイコンの一種です。

ビーツといえばボルシチが有名ですが、サラダやピクルスなどにも活躍します。ほんのり甘さがあり、スムージーやジュースのほか、お酢やサワークリームなど酸味のあるものに良く合います。

また、特徴的な赤色は天然着色料としても広く使われています。刻んだりジュースにして使えば、ピンクのポテトサラダや、ピンクのパンケーキなどパーティー向けのサプライズな料理にも変身します!

ビーツ サラダ
ビーツ 小鉢
ビーツ ジュース

食べる輸血!?ビーツ

ビーツは食べる輸血と言われるほど栄養素が豊富です。
鉄、カルシウム、葉酸が特に豊富なほかに、リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、ビタミンA、C、ナイアシン、ビオチン、食物繊維など、普段摂りにくい栄養素がたっぷり。

HINT

  1. ビーツは生でも食べられますが、固いのでサラダやマリネの場合も一度火を通した方が食べやすいです。
  2. ビートの色素は切って調理すると水に流れてしまいます。皮は剥かずにまるごと塩茹でしたり、塩をまぶしてオーブンでホイル焼きにした後で、皮をむくと色を保ったまま調理できます。

夏場のビーツの色について

夏場はビーツが水分をよく吸って早く成長するため、赤い色が薄くなる傾向がございます。
時期的なものですので、ご理解を賜りますようよろしくお願いいたします。

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