乳種や産地が異なる、白カビ チーズ 食べ比べ セット(カザティカ、ランゲリーノ、シャウルス ハーフ)

乳種や産地が異なる、白カビ チーズ 食べ比べ セット(カザティカ、ランゲリーノ、シャウルス ハーフ)

飲み会やホームパーティでの 話題作り、おしゃれな手土産に。ヨーロッパの珍しい白カビチーズセット

乳種や産地が異なる
「白カビチーズの食べ比べ」セットの詳細

名 称白カビチーズ食べ比べ セット
内 容フランス産 シャウルス ハーフ 125g
イタリア産 カザティカ ディ ブファラ 80g
イタリア産 ランゲリーノ 70g
タイプ白カビ
乳 種牛乳(シャウルス)、水牛乳(カザティカ ディ ブファラ)、牛乳&羊乳(ランゲリーノ)
原材料 牛乳、水牛乳、羊乳、食塩
原産国 フランス・イタリア
輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ
東京都品川区東品川3-1-15
賞味期限商品に別途記載
発送方法冷蔵
同 梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。

「白カビチーズの食べ比べ」セットについて

ヨーロッパではいろいろな白かびチーズが作られていて、「カマンベール」や「ブリー」の他にも美味しい白カビチーズがございます。

今回セットにしたのはイタリア産白カビチーズ(ソフトタイプチーズ)2種、フランス産の白カビチーズ1種です。

いつものカマンベールやブリーとご一緒に、食べ比べをしてみませんか?

水牛乳で作られた白かびチーズ、牛乳と羊乳をミックスして作られた白かびチーズ、まだ芯が残るくらいが美味しいといわれる白カビチーズなど、ちょっと違った美味しさをお楽しみいただけます。

白カビチーズの特徴

  • 表面についた白いかびを熟成させて風味をつける
  • 基本的にはクセが強くない(例外あり)
  • マイルドで穏やかな味わいのものが多い
  • もっちりとした舌触りでクリーミー
  • 生クリームを加えているものは濃厚な味わい
  • 各種チーズの中でも食べ頃が大切
  • 熟成が進むと柔らかくなる
  • 熟成が進みすぎると匂いがきつくなるく
  • リンゴのスライスと一緒に食べても美味しい
おすすめ利用シーン
てみやげ、ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日
チーズセット
ヨーロッパの珍しい白カビ3種セット 送料無料
誰もが知ってる白かびチーズ。 有名なのは「カマンベール」や「ブリー」ですが、ヨーロッパではいろいろな白かびチーズが作られています。

時にはいつもと違う選択をして、チーズの世界を広げてみませんか?

モッツアレラを作る水牛の乳で作られた「カザティカ ディ ブファラ 」、牛と羊の乳をミックスして作られる「ランゲリーノ」、 ビロードのような口当たりで少し固めが食べごろとも言われる、シャンパンにぴったりな「シャウルス」。

作られた国や乳類 によって 異なる味わい、異なる楽しさ
(イタリアで作られる白カビチーズはソフトタイプチーズ、とも呼ばれます。)

いつものカマンベールやブリーと一緒に召し上がって、定番の味を再確認するというのも一興。

飲み会やホームパーティでの 話題作り、おしゃれな手土産 としてもお役に立ちます。
「フランス産 シャウルス ハーフ 約125g」
シャンパーニュの名産地で生まれたチーズです。

外皮は白カビに覆われ、中身はきめ細やかなチョーク状。 カマンベールにも似ていますが、カマンベールよりもやや脂肪分が高いのが特徴です。

お好みにもよりますが、シャウルスは少し若い「中に芯がある時」がおいしいと言われるチーズです。

シャンパーニュ生まれのチーズですので、合わせるのはやはりシャンパン。 キメ細やかでホクっとしたチーズが、お口の中でシャンパンの泡に溶かされてゆくのをお楽しみください。

甘味のあるドライフルーツなどを添えて食べるのもおすすめです。

◎単品購入はこちらから

「イタリア産 カザティカ ディ ブファラ 約80g」
全体を白カビで覆われた枕のような形をしたソフトタイプのチーズです。

表面の白カビはカマンベールやブリーのようなマットな状態ではなく、その下にある象牙色の生地が浮き出ているように生えています。

若いうちは生地もやや固く、白カビも多くありますが、熟成が進むにつれて生地も軟らかく滑らかな状態になります。

水牛乳で作られたチーズですが、コルシカあたりで作られる羊乳製白かびチーズを彷彿させる味わいです。

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「イタリア産 ランゲリーノ 約70g」
牛と羊の乳をミックスして作られた、北イタリアのチーズです。

フレッシュな牛乳の味わいに羊乳のコクが加わり、バターのようなリッチな仕上がり。

外皮は薄く、しばらく常温においておくとミルキーな中身がとろりとします。

味わいはいたって穏やか、そしてクリーミィ。 このまま召し上がる他、ジャムやハチミツ、ドライフルーツを合わせて朝食にもおすすめです。

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