■紀州梅香の3年熟成白梅干し梅 200g -

■紀州梅香の3年熟成白梅干し梅 200g -

紀州梅香の3年熟成の完熟特上梅干し
商品説明
商品名紀州梅香の3年熟成白干し梅
原材料原産地和歌山県みなべ町(南高梅)
原材料南高梅、塩
賞味期限出荷時160日以上
内容量200g
保存方法直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。
*開封後は冷蔵庫にて保存の上、なるべく早くご賞味下さい。
送料*送料 (税込表記)
1.本州~四国~九州 540円
2.沖縄、北海道、離島 1080円
*代引手数料:324円~
納期納期1:当日~翌営業日発送
区分
食品/漬物/梅干し/南高梅/蜂蜜梅/調味梅干
販売元農業法人 紀州梅香
関連商品蜂蜜/白干/林檎/減塩/つぶれ梅
広告文責市場
農業法人 紀州梅香店 電話:0739-20-1545
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。(2個以上のセットは単品価格×数を定価としています。)

南高梅発祥の地、紀州みなべ。

和歌山県のほぼ中央に位置するみなべ町。この土地の地層は瓜谷累層と呼ばれる、黒色をした独特の地層です。この層の岩が風化し、地域独特の土壌をつくっています。他の土地と比べて水はけが良く、天然の炭酸カルシウムを豊富に含んだ中性の土壌は、梅栽培に適しています。この土があってこその紀州みなべの梅。私たちの農園は、ここにあります。

3年間、瀬戸内海原産の塩で熟成させた紀州梅香の梅干し
 

3年熟成梅干し

三年もの長い歳月がかけられた食品には、守口漬、奈良漬、味醂、味噌、醤油など様々な素材があり、梅干しにも三年間熟成された三年熟成梅干しというものがございます。紀州梅香の三年熟成梅干しは、天然原料で味付けし減塩タイプの梅干しと、昔ながらの、塩だけで漬け込んだ「白干し梅」がございます。


昔ながらの酸っぱい梅干し「白干し梅」
昔懐かしの田舎を感じさせる梅干しで、いわゆる完全な無添加と言える大変酸っぱく、そして梅干し本来の味が楽しめる紀州梅干しです。当農園の梅干しは全て自社農園産の完熟梅を使用しており、3年熟成白干し梅にはより深みと甘酸っぱさ、そして独特なまろやかさがございます。

農薬について
和歌山県指定の慣行的農薬量から70%以上の削減をしております。

紀州梅香が独自に禁止している農薬
受粉の仲介役をするミツバチを可能な範囲で守るため、2013~14年にEU、韓国、カナダ等で散布禁止となった3種類のネオニコチノイド「クロチアニジン/イミダクロプリド/チアメトキサム」の使用を禁止しています。(日本では上記の3つが禁止されているわけではございません)

除草剤について
紀州梅香では禁止国が増えているモンサント社のラウンドアップ(グリホサート系除草剤)だけでなく、全ての種類の除草剤の使用を全園地で禁止しております。

*2015年3月 世界保険機構参加の国際癌研究所(IARC)が「ラウンドアップ(グリホサート系除草剤)は"おそらく発ガン性がある"カテゴリーに分類」と発表。

国産塩へのこだわり
日本では梅干しの原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産の塩で漬けられています。しかし、紀州梅香では「瀬戸内海原産の塩」の使用にこだわっています。

塩素ゼロの紀州梅干し
近年、青梅を塩漬けする前に30分間程、時亜塩素酸水につけ込む農家が増えてきています。これは梅の表面を削る事によって梅、及び梅干しの傷やくすみ等を減らすことによって見栄えを良くするための作業です。これらの工程は味の向上だけでなく、健康配慮の面においてもメリットがあるとは言えないため、紀州梅香では塩素の使用を禁止しております。
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畑、自然を大切にする循環型農業
 
梅の剪定枝をチップ化し、独自のぼかし肥料を混ぜた後、梅畑に戻して、そこで刈り取った草たちと一緒に肥料として梅に戻す循環型農業を実践しています。
1. 納期のご案内(通常、お買い物かごの上部記載)
例:当日~翌営業日までに発送 例:予定発送日期間に発送
・到着日を指定しない場合
地域によっては最短で翌日のご到着
・商品名や選択項目に発送日の記載がある場合
記載日程での発送(セット販売の場合は遅い日程になります)
2.営業日のご説明
営業日 営業日の境
土日、祝祭日を除く月~金曜日 平日の正午(午前12時)
3.出荷スケジュールの例(土日のみ休日の場合)
当日~翌営業日までに発送の商品を水曜の午前11時に注文 当日~翌営業日までに発送の商品を金曜の午後13時に注文
最短で当日、遅くて木曜日出荷 月~火曜日出荷


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